Culinair

Aspergetijd

Voor fijnproevers is de aspergetijd een culinair hoogtepunt op de agenda. Al van oudsher geldt de edele groente als begeerde delicatesse. Asperge is niet alleen lekker, maar ook gezonnd. Er zitten veel waardevolle voedingsstoffen is en is bovendien caloriearm (asperge bestaat voor 93% uit water).

Onze asperges komt uit Beelitz in Brandenburg, een van de grootste en bekendste teeltgebieden van Duitsland. Aangezien de groente op ontelbare wijzen bereidt kan worden, hebben we de mooiste creaties voor u op onze aspergekaart gezet. Gerechten bereidt met verse ingrediënten en met oog voor detail samengesteld. Wij wensen u alvast smakelijk eten!

Asperge-kaart

Asperge-crèmesoep met een roomtopping
€ 4,80


Schwetzinger aspergesalade
met verse tomaten in een romige mayonaise verfijnt
met yoghurt en verse kruiden op een groen bedje van salade
€ 8,80


Asperge in wijnsaus
met gevulde gnocchi, tomatenblokjes, geroosterde pijnboompitten en pesto
€ 12,60


Portie asperges 300 gram
met hollandaisesaus of geklaarde boter en nieuwe aardappelen
€ 11,90


Kies daarbij:
Serrano ham | € 5,40
Schnitzel op »Weense«-wijze | € 6,80
Kipfilet gebakken | € 6,10
Op de huid gebakken snoekbaarsfilet | € 6,90


Verse aardbeien
met vanille-ijs, slagroom en groene peper
€ 4,80