Kulinarisches

Unser Van der Valk Menü

Juni 2017

 

Geräuchertes Forellenfilet mit Preiselbeersahne
auf Schwarzbrot

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Schaumsuppe von der Petersilienwurzel mit
Streifen von luftgetrocknetem Schinken

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Matjesfilet auf Schinkenbohnen mit
Hausfrauensauce und gekräuterten Kartoffeln

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Pochierte Poulardenbrust auf einer Rieslingsauce,
mit gebratenen Austernpilzen und gebutterten Gnocchi

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Cremé Brûlée

 

 € 24,50 pro Person